Uleiuri esențiale

Substanțe aromatice concentrate din fructe, coajă, frunze, flori, semințe sau rădăcini de plante — obținute prin distilare cu abur sau prin presare. Sursă naturală de note citrice, mentolate, condimentate și de plante. Se folosesc în băuturi, cofetărie, panificație și produse lactate.