Консерванты

Продлевают срок хранения, замедляя развитие микроорганизмов, и сохраняют качество, вкус и безопасность продукта. Например, бензоат натрия E211, сорбат калия E202 — тип и дозировка подбираются под рецептуру. Применяются в напитках, соусах, джемах, молочной и хлебобулочной продукции.